Волгоградцы, наверное, по праву гордятся продукцией местной кондитерской фабрики “Конфил”. Это своеобразный «бренд» нашего города.
История предприятия началась более 120 лет назад, когда в 1887 году царицынский купец Василий Федорович Лапшин основал кондитерское и пряничное заведение “Лапшин и Ко” под вывеской “Карамель, монпансье и печенье фабрики Лапшина”.
Все работы выполнялись вручную, а численность рабочих составляла 74 человека. Продукция находила свой сбыт в регионах Нижнего Поволжья и Дона, а также закупалась государственными объединениями, Среднеазиатскими эмиратами — Кокандскими и Бухарскими, княжествами Закавказья.
С 1917 по 1925 годы производство Лапшина было национализировано и переименовано в Царицынский рабочий кооператив пищевиков, а в 1924 году фабрике присвоено им. В.И. Ленина.
Испытанием для коллектива предприятия стала Великая Отечественная война. Технология производства ускоренными темпами была перестроена для выпуска продукции, необходимой фронту и армии. Вместо выпечки пряников, стали выпускать галеты, вместо конфет — концентраты. Был момент, когда ожесточенные бои в городе Сталинграде на несколько месяцев прерывали труд коллектива кондитеров. Немецко-фашистскими захватчиками нанесён огромный ущерб. Было разрушено и сожжено 2,411 куб. м производственной и складской площади. Полностью уничтожены жилые здания и здания культурно-бытового назначения. Пострадали всё оборудование и значительная его часть выведена из строя. Разрушена электроподстанция и водопроводная система. В соответствии с актом об ущербе, причинённом немецко-фашистскими захватчиками и их сообщниками кондитерской фабрике имени Ленина, общий размер ущерба составил свыше 5 млн. рублей. Акт подписали 16 июня 1943 года директор фабрики – А. В. Триадский, главный бухгалтер – И. Е. Тюряков, заведующий производством – Н. Ф. Трусов. Здание фабрики в тот период находилось в городе Сталинграде по ул. Социалистической, д. 1…”
Однако всего через три месяца после освобождения города от фашистов — в мае 1943 года, фабрика возобновила производство галет для нужд фронта. Люди работали при коптилках, воду носили из родников ведрами, топливо собирали в развалинах домов, но до конца 1943 года выработали 270 тонн продукции.
В апреле 1944 года приказом № 19 Наркома пищевой промышленности РСФСР принято решение о восстановлении Сталинградской кондитерской фабрики им. В.И. Ленина…”.
Первое серьезное техническое оснащение и реконструкция была начата в начале 1950 годов и уже к 1952 году был достигнут довоенный уровень производства кондитерских изделий.
Второй этап технического переоснащения, увеличения объемов производства начался в 1966 году и продолжается по настоящий день. За годы своего развития «Конфил» превратился в высокомеханизированное предприятие, специализирующееся на производстве широкого ассортимента карамели, конфет, мармелада, зефира, шоколада и вафель.
29 декабря 1992 года кондитерская фабрика им. В.И. Ленина стала акционерным обществом открытого типа АООТ «Фирма «КОНФИЛ», а 22 февраля 1999 года АООТ «Фирма «КОНФИЛ» было преобразовано в Закрытое акционерное общество работников «Народное предприятие «КОНФИЛ» (далее ЗАОр «НП Конфил»).
В Волгоградском областном краеведческом музее сохранилось множество экспонатов, которые рассказывают об истории Конфила. Это и старинные коробки из-под конфет «царицынской эпохи», и каждая из них по- своему уникальна и необычна, и фотографии, а также рекламные вывески того периода, и многое другое.
В настоящее время ЗАОр «НП «Конфил» является крупнейшим в Нижнем Поволжье кондитерским предприятием и входит в число двадцати крупнейших кондитерских фабрик России. Годовой объем продаж предприятия составляет около 12000 тонн при ассортименте более 300 наименований кондитерских изделий.
Конфеты на любой вкус: шоколадные плитки, батончики, конфеты с вафельной крошкой и ягодной начинкой, халва в шоколаде и карамельки…А какие конфеты любите вы?
Текст: младший научный сотрудник Тарасова Е.В.